Locale MOLTO MOLTO bellino, sembra di tornare indietro nel tempo per gli arredi, i ninnoli ed i colori che ho adorato! Servizio nella norma, ma caos fuori dagli schemi….sembrava di essere allo stadio. I piatti fanno la loro figura ma deludono un pò per il sapore che non è niente di che.
Abbiamo mangiato un hamburger della casa che si è rivelato piacevole e cotto giusto (10 €uro con insalatina, pomodori e cipolla), un fritto misto con porcini che non aveva sapore, addirittura i porcini erano acquosi, sembrava 3/4 di una normale porzione ( 14 €uro), non c’era sale in nessuno dei due piatti.
Ci siamo poi divisi una fetta di torta di mele che a fatica bastava per uno poco goloso e devo dire che è stato un peccato perchè, questa, era veramente molto buona (5 €uro).
Con 1 acqua, 1 caffè e 1/4 di vino sfuso abbiamo speso 40 €uro…i prezzi non sono esattamente quelli riportati nel sito del ristorante!!!!Ma…un aggiornamentino?????

Una volta ci passai per un panino che, effettivamente, mi era parso molto buono ma l’ altro giorno, che per mia sfortuna ho deciso di fermarmici per pranzo, sono rimasta malissimo!!!!! Il servizio al tavolo è molto freddo, talvolta basterebbe un sorriso a far mangiare meglio le persone. Comunque, in due abbiamo scelto un piatto di salumi, formaggio e sottoli da dividere, si è rivelato giusto nelle quantità trattandosi di uno spuntino in alternativa al solito panino ma il conto è stato proprio esagerato, ben 22, 35 euro per il piatto e una bottiglia d’ acqua…quando ho fatto notare al ragazzo alla cassa che forse c’era stato uno sbaglio nel conto mi sono sentita rispondere in modo sgarbato ” lei ha preso 45 gr di salame, 35 gr di prosciutto, 70 gr di finocchiona ecc..ecc…non mi dica che 10 euro a testa sono troppi per un pranzo!” Prima cosa avrrei gradito sapere i prezzi e che i salumi li vendono a peso e non a porzione, secondo beh, si 22, 35 euro mi sembrano troppi per un piatto di affettati non esagerato, e terzo….ma almeno datemi lo scontrino invece di trattarmi anche male e visto che ve li ho regalati a nero i soldi almeno fatemi un sorrisino un pò ruffiano!!!Sicuramente non ci tornerò più e ne parlerò come merita. Sono una ristoratrice e faccio quotidianamente piatti di affettati per i miei clienti, tratto solo prodotti di alta qualità ma non mi sognerei mai di fare quei prezzi nè di trattare da stupidi gli avventori del mio locale….ma forse alla gente piace essere presa in giro????

Stasera alla Panacea siamo stati benissimo, l’ aria era fresca e l’ atmosfera piacevole. Abbiamo mangiato bene, le porzioni erano, come al solito, molto abbondanti tanto che, dopo l’ antipasto (pepatona a 10 €uro e gran caraibi a 13 €uro) ci siamo fatti portare un piatto per dividerci il secondo (calamari alla griglia con patate e insalata 16 €uro). Buona la torta di mele fatta in casa, unica nota stonata la signora che teneva sotto controllo la terrazza che ci ha elencato in modo MOLTO sbrigativo i dolci :”c’è la torta alle mele o alla crema e more o panna cotta o sorbetto” mentre, al tavolo accanto al nostro si è profusa in spiegazioni e “guarnizioni” che sinceramente mi avrebbero invogliato di più!!!….forse al tavolo accanto pagavano di più o forse eravamo noi che pagavamo meno??? Questa storia dei figli buoni e dei figli cattivi non mi è piaciuta poi tanto. Comunque per 55 €uro in due con acqua e 1/2 bianco della casa, buono, non ci siamo potuti lamentare e siamo tornati a casa pieni e contenti.

Molto carino il locale in sé, un pò vecchio stile ma elegante. Non sono rimasta molto colpita dal menù che ho trovato abbastanza scontato (non per i prezzi, mamma mia!) e con poca scelta, i piatti sono tutti troppo sullo stesso genere, per la prima volta sarei voluta andare via prima di ordinare perchè non sapevo proprio cosa scegliere, anche la gamma dei prezzi è un pò troppo monotona..!
Come antipasto abbiamo mangiato un’ insalata di mare (€ 9,00 come il 99% degli antipasti) molto delicata e decisamente poca, o forse il piatto era troppo grande.
Abbiamo saltato a piè pari i primi per andare ai secondi di mare, non avendo voglia di mangiare solo carne grigliata, le porzioni si sono rivelate scarsine per 16 €uro.
La cuoca ha la mano molto leggera con i condimenti, avrei preferito sentire qualche sapore in più.
Dalla carta dei dolci abbiamo scelto un tortino di cioccolato con crema all’ arancia e gelato al pistacchio, ho chiesto 2 cucchiaini credendo di non farcela a mangiare tutto da sola ma, anche questa volta il nome del piatto si è rivelato più abbondante di quello che avevo immaginato, il piatto in se era enorme (30 cm x 30 cm forse!?) ma la roba dentro neanche si notava, la crema all’ arancia era inesistente, il tortino ino non sapeva molto di cioccolata.
Il conto, incluso 1 lt. d’ acqua e 1/2 bianco della casa (neanche menzionato sulla carta), è venuto € 50,00.
Purtroppo anche questo si è rivelato un altro posto dove non ho potuto sentire nè profumi nè sapori, ma qualcuno può dire ai cuochi che non si mangia solo con gli occhi?

Locale molto carino ed accogliente, abbiamo mangiato i soliti classici e, come sempre, siamo rimasti soddisfatti sia dal cibo che dalla birra.
I prezzi sono corretti se si pensa che comunque è un locale abbastanza turistico ma merita una sosta quando si passa da Bolzano.
Abbiamo comprato la solita bottigliona di birra che, una volta finita diventa un simpaticissimo soprammobile….noi ne abbiamo già 3!
Ci torneremo anche la prossima volta che passeremo di lì.

Questi crostini me li faceva una persona alla quale ero molto affezionata, non so se dipenda da questo ma mi sono sempre sembrati fantastici nella loro semplicità.

Quando li faccio preferisco usare pane fresco fresco sul quale spalmo un bello strato di Philadelphia e sopra ci spezzetto sopra 1 o 2 filetti di acciughe sott’ olio…poi li mangio con una soddisfazione estrema…e poi bevo tantissimo perchè quello è il bello delle acciughe!!!Provare per credere.

Questi biscottini sono l’ ideale a fine pasto ma sono perfetti anche da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata, questa è la ragione per la quale conviene farne sempre tanti…perchè purtroppo tendono a finire subito!

1 bicchiere d’ olio di semi leggero o d’ oliva molto leggero

1 bicchiere di zucchero

1 bicchiere di vino bianco

2 cucchiai di semi di anice

q.b. di farina

In una ciotola unire l’ olio, il vino, lo zucchero e l’ anice. Mescolando, iniziare ad aggiungere la farina finchè non si raggiunga una consistenza soda e facilmente lavorabile (tipo quella della pasta all’ uovo fatta in casa…prima di stenderla ovviamente!!!). Formare delle palline della grandezza di una noce, schiacchiarle tra il pollice e l’ indice fino a forarle al  centro, allargare un pò il foro, velarle di zucchero ed infornare a 180° per 20 minuti.

…ancora crostini, perchè se ne possono fare di tantissimi tipi, basta spaziare un pò tra tradizione e fantasia per trovarne e crearne infiniti!

Crostini alla crudaiola

tagliare i pomodori maturi in piccoli dadolini e condirli con sale, poco pepe, pasta d’aglio (da quando l’ho fatta la prima volta la uso di continuo tanto che penso di essere diventata a prova di vampiro!!!) ed origano. Lasciare insaporire per almeno qualche ora. Tostare le fette di pane toscano, bagnarle con un pò del sughetto che nel frattempo si sarà formato, distribuirci sopra abbondanti pomodori e condire con olio al basilico (che conviene fare e tenerne sempre da parte perchè sta bene su tantissime cose!).Buon appetito.